احدث المشاركات

الاسرة

كوكيز بطريقة جديدة و مختلفة

CAKE VER

كوكيز في الكوب المكوّنات زبدة مذوّبة – ملعقة كبيرة سكر أبيض – ملعقة كبيرة سكر أسمر – ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا – نصف ملعقة صغيرة ملح – رشّة صفار بيض – 1 دقيق – ربع كوب رقاقات شوكولاتة – ملعقتان كبيرتان نصائح –  قد يحتاج الكوكيز لما يقلّ عن دقيقة في الميكرويف، عند بلوغ 40 ثانية إبدئي بالتأكّد من طراوة الكوكيز. طريقة العمل ...

أكمل القراءة »

كيك الشوكولاتة بالتوت الأحمر

CAKE CHOCOLAT

المكوّنات لتحضير الكيك: زبدة مذوّبة – كوب بيض - 2 سكر – كوبان حليب سائل – كوب ماء – كوب فانيليا – ملعقة صغيرة دقيق – 3 أكواب كاكاو – ثلاثة أرباع كوب بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان ملح – رشّة لتحضير الحشوة: جبن كريم – 345 غرام سكر – ثلث كوب حبيبات شوكولاتة صغيرة – كوب فانيليا – ملعقة صغيرة توت أحمر طازج – كوب ونصف ...

أكمل القراءة »

الكبسة

kebessa

المقادير   3          كوب أرز باسمتي 1         فخذ ضأن (2  كيلو) قطع متوسطة 3         ملعقة كبيرة بهارات الكبسة المطحونة* 4         بصل كبير مُقطع 4         ملعقة كبيرة زيت زيتون 3         طماطم متوسطة مُقشرة (قطع متوسطة) ملح وفلفل 4-5     كوب ماء ...

أكمل القراءة »

نصائح و ارشادات

أنواع الكريمات المختلفة وبدائلها   Sour Cream ، الكريمة الحامضة، القشدة الحامضة كريمة أو قشدة تصًنع بإضافة حمض اللاكتيك (حمض ينتج من تخمر الحليب) للقشدة أو الكريمة. نسبة الدهون بها تتاروح من 18 – 20 %، كما يوجد منها قليل وخالي الدسم. يُمكن استبدالها باللبن الزبادي. تُحفظ بالبراد لمدة أسبوع على الأكثر. يُمكن تحضيرها بالمنزل، بإضافة ملعقة كبيرة من النشا ...

أكمل القراءة »

أبو فروة أو كستنا عبارة عن فاكهة ذات قشرة بنية صلبة ثم قشرة اخرى خفيفة. تُؤكل مشوية أو مغطاة بالسكر أو بالشربات المركز. والمشهور منها هو ( المارون جلاسيه)، تُستعمل كدقيق بعد تجفيفها وطحنها. أجاص   أجاص ( الكمثرى )( من الفواكه اللذيذة التى تحتوى على العديد من الفيتامينات والتى يطلق عليها فاكهة المصابين بمرض السكر لما تحتويه من سكر ...

أكمل القراءة »

بيتزا خاتم

PIZZA BAGUE

المقادير   للبيتـــــزا 2        ملعقة صغيرة خميرة 1        ملعقة كبيرة عسل 1/4 1  كوب ماء دافئ 1/2 3  كوب دقيق 1/4     كوب دقيق قمح كامل 1        ملعقة صغيرة ملح 2        ملعقة كبيرة زيت زيتون 1        كوب صلصة مارينارا 1        بياض بيض مخفوق (للدهن) حبة البركة وسمسم للتزيين  لصلصة المارينارا 2       ملعقة كبيرة زيت زيتون 1       بصل متوسط مفروم ناعم 2       فص ...

أكمل القراءة »

بيتزا هت بالخضار

PIZZA HUT

المكوّنات خميرة – ملعقة صغيرة ماء دافئ – كوب دقيق – كوبان سكر – ملعقتان كبيرتان زيت – ملعقتان كبيرتان ملح – رشة صلصة طماطم – 200 مل ثوم مهروس – فص جبن موزاريلا مبشور – 300 غرام فليفلة خضراء مشرحة – قطعة طماطم مشرحة – قطعة زيتون منزوع النواة – 50 غرام طريقة العمل 1- ضعي السكر والخميرة مع نصف كوب ماء دافئ وقلّبيهم جيداً. 2- أخلطي ...

أكمل القراءة »

دجاج كنتاكي مقرمش

المكوّنات ماء – 4 أكواب ملح – ملعقة كبيرة فخذ دجاج – كيلوغرامان زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة أوريغانو – ملعقة كبيرة بيض مخفوق – 1 حليب - كوب دقيق – كوبان ملح – ملعقتان صغيرتان ونصف فلفل أسود – ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- أخلطي في وعاءٍ كبير الماء، الملح والأوريغانو ثمّ انقعي الدجاج بهذا المزيج لساعةٍ من الوقت في الثلاجة. 2- ...

أكمل القراءة »

مجلة همسات القلوب ……أمي ………الشاعرة زينب المبهي

أمي الشاعرة زينب المبهي أمي حبيبتي وأحبها أسقتني من حليبها علمتني كيف أنطق بالكلام وكيف أمشي جنبها وكيف أواجه الحياه وما اخاف ذلها علمتني أن الكرامه ما في بعدها علمتني ديني بحق وكيف أصلي وأدعي لها بأختصار قليل الكلام بوصفها وقليل أى شئ بحقها يكفي أن سيدنا محمد علمنا فضلها أمك ثم أمك ثم أمك وما تخالف أمرها في الحقيقه ...

أكمل القراءة »